Cómo es el trago ganador del Bacardí Legacy Cocktail Competition 2017

Ludovico De Biaggi, durante la final del Legacy

     Homenaje a su madre, Tropical Lady de Ludovico De Biaggi es el trago ganador de la edición argentina del Bacardi Legacy Cocktail Competition 2017, que concluyó el lunes último y cuya final se realizó en el Faena Hotel de Puerto Madero. Bar manager de BASA, Ludovico se impuso ante sus colegas Américo Borzone y Luis Miranda, ambos de The Harrison Speakeasy, lo que lo lleva a la final global del concurso que se realizará en mayor en Berlín.
     “Haber ganado este concurso en 2012 fue una enorme satisfacción, pero el premio de este Legacy significó mucho más. Estoy lleno de alegría porque hacía tiempo esperaba esta revancha. Voy a dar todo de mí para representar a Argentina de la mejor manera en Berlín”, comentó Ludovico. El jurado del concurso estuvo integrado por Hernán Tantardini, director de marketing y ventas de Grupo Cepas, Gastón Arieu, consultor en coctelería, y María Barrutia, directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE).
     Para los que quieran hacer el cocktail ganador (una de las condiciones del concurso es que el trago sea replicable por cualquier bartender del mundo), acá va la receta de Tropical Lady, que el mismo Ludovico describe como "un tiki con elegancia":

  • Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
  • Licor de Maraschino 7ml.
  • Bitter Angostura Aromático 2 drops
  • Pasta de Banana 35ml.
  • Jugo de Lima 25ml.
  • Almíbar simple 15ml.
  • Método: Batido
  • Garnish: Chip de banana deshidratada

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